緑のルバーブジャム

　　「上石神井で娘の同級生が頑張って農業をやっています。」

　　ショップにいらしたお客様からお話を聞いた次の日は、植木屋さんの日。

　　植木屋さんにその話をしたら「先日その農家さんと一緒に飲みました！ここに呼び出しましょう！」

　　またつながった「野坂農園」さんは、７代続く農家さん。

　　彼の代で、西洋野菜専門に。

　　「今年は暖冬でまだ霜がおりないので、ルバーブが収穫できます。」

　　いままで長野諏訪の赤いルバーブ専門でジャムにしてきたけれど、

　　野坂さんが言うには緑の方が酸味がありおいしいと・・・。

　　早速ジャムにしてみました。

　　なるほど赤より酸っぱいかも！

　　赤は赤でアントシアニンやポリフェノールが入っていて栄養満点。

　　なので今後ルバーブは赤と緑の二本立てで参ります。

　　野坂農園さん、よろしくお願いいたします。

　　緑のルバーブジャム　￥５００－

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