トマトのピクルス

 

  台風が来るというので、慌ててミニ農園のトマトを摘み取りました。

 

  「わー、こんなにたくさん! そうだ、ピクルスにしよう!」

 

  ・・・と湯むきしたトマトのアイコをピクルス酢をつくり漬け込みました。

 

 

  湯むきは面倒だけど、簡単にできてしかもおいしーい。

 

  冷蔵庫に常備すれば、食欲のない暑い時もさっぱりいただけます。

 

  赤い色もかわいい形もちょっと楽しい「トマトのピクルス」。

 

  この夏のマイブームになりそう!

 

 


トマトと大葉

 

  我がミニ農園にて、ただいま絶好調のトマトのアイコと大葉。

 

  トマトは深谷で3株買ったのが、どんどん成長してジャンブルのようになり、

 

  細長い実をたくさんつけている。

 

 

  大葉は何年か前に苗で買ったものが毎年種を飛ばし、雑草と共に庭に生え

 

  それを農園に移したものが、これももさもさ。毎日積んでもまだ生える。

 

 

  この2つは、夏の食卓を元気にしてくれるきれいな色合い。

 

  食べれば、夏の体も元気にしてくれる。

 

  我が家の大事な食材。


カシス収穫

 

  春に植えたカシスが紫色の実をつけました。

 

 

  緑色の時はもっとたくさんつけていた気がしましたが、

 

  いざ収穫するとなると、とっても少なくて・・・。

 

 

  「さては、鳥のやつらの仕業かいな?」

 

  まっいいか!  今年はお試し試食会ですぞ。

 

 

  来年はアミ張ろうかなぁ?


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